Ещё год назад нашу буррату и страчателлу признавали только местные рестораны Новосибирска и Алтайского края, а также покупатели нашей фирменной розницы. Мы выпускали эти сыры в количестве 2 тысячи штук в неделю и пытались всем доказать, что они нужны не только шеф-поварам, но и в обычной повседневной жизни.

Закупщики федеральных сетей негодовали. Короткие сроки годности их пугали. Ценности продукта они не понимали. «Ну буррата, ну и что? У нас есть моцарелла и хватит».

Октябрь 2025 года всё изменил

Первая сеть, которая переняла тренд центрального региона, — ТС «Ярче!». И мы встали на полку, несмотря на годы их же отказов. Просто сидели и ждали, когда до Сибири дойдёт то, что уже случилось в Москве. Дошло.

Дальше всё пошло совсем по-другому

Тренды едины для всех. И требования, которым должен соответствовать производитель федеральных полок, тоже едины. Всё сошлось в нас.

Мы были тем поставщиком, который уже был готов. В 2023-ем году мы уже построили новое производство, оборудовали его современным итальянским оборудованием, соединили профессиональный технологический и ручной процессы . Задолго до спроса мы были готовы к производству десятков тысяч штук в неделю. И конечно к любому аудиту.

Сейчас мы гордимся тем, что представлены более чем в 3 тысячах магазинов федерального ритейла.

После «Ярче!» тренд подхватили: Магнит, Пятёрочка, Лента, Мария-Ра, Спар, Ашан, Метро и другие. Теперь они радуют покупателей выбором в пользу интересных и вкусных продуктов. А мы радуемся, что наша буррата и страчателла наконец-то там, где должна была быть.

Сыр молодой «Страчателла»

Сыр молодой «Буррата»

Где купить буррату и страчателлу Логовской сыроварни в Сибири

Нашу буррату в Пятёрочке, страчателлу в Магните, буррату в Ленте Новосибирск, страчателлу в Ашане — ищите во всех крупных сетях. Доставка по Новосибирску, Омску, Томску, Красноярску, Кемерово, Барнаулу, Новокузнецку. Также в наличии в Ярче!, Мария-Ра, Спар, Метро.